Ein nicht rostfreies Küchenmesser für Fleisch und gröbere Arbeiten wurde gewünscht und aus Ck60 geschmiedet. Die Klinge ist dick genug, um auch mal Knochenkontakt wegstecken zu können. Vor Oxidation schützt die präventive Brünierung, mit der die Klinge dezent in den Hintergrund rückt und dem braunen Olivenholz den optischen Vortritt lässt.
Mit einem asymmetrischen Griffdesign ist die Handlage sehr angenehm, die gebürstete Mooreiche setzt ein haptisches Signal, wo das Ricasso beginnt und das Olivenholz ist sehr pflegeleicht.
- Maße
- Gesamtlänge: 318 mm
- Klingenlänge: 178 mm
- Klingendicke: 4 mm
- Gewicht: 175 g
- Stahl: Ck60
- Härte: ~61 HRC
- Griffmaterial: Sizilianisches Olivenholz, ca. 10.000 Jahre alte Mooreiche